商品一覧

お点前用抹茶

品名 内容量 価格
朝日の誉(あさひのほまれ) 30g 3,000円
朝日の栄(あさひのさかえ) 40g 2,000円
朝日の光(あさひのひかり) 40g 1,300円
朝日の香(あさひのかおり) 40g 1,000円
朝日の里(あさひのさと) 40g 700円

製菓用抹茶

品名 内容量 価格
製菓用抹茶【上】 50g 500円

お点前用の抹茶には製法に大きな違いは無く、
【色沢】【水色】【香気】【風味】【苦渋味】【滋味】【泡立】の6項目に分けて点数を付け、
それらを総合的に判断して等級毎に分けて保存、注文に応じて抹茶に加工しています。

抹茶は温度、湿度などによる劣化が非常に早い商品です。
挽きたての抹茶は鮮やかな緑色で風味も爽やかですが、
劣化した抹茶は茶色に近い黄色になり、枯れ草のような風味になります。

そのため、抹茶を美味しく味わうためには、挽きたてに近い抹茶を購入する事が大切だといえます。