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朝日園製茶では、様々な食品にご使用頂ける抹茶、およびてん茶をご用意しております。

品名 内容量 価格
製菓用抹茶【特上】 100g 1,200円
製菓用抹茶【上】 100g 800円
食用てん茶(抹茶の原料となる茶葉) 100g 700円

各商品の特徴

製菓用抹茶【特上】 製菓用抹茶【上】
原料となる茶葉 春摘みの一番茶 夏摘みの二番茶
加工方法 石臼挽き 石臼挽き
それぞれの特徴 一番茶を原料とするため、色の鮮やかさは最高
苦味はやや少なく、本物の抹茶らしいまろやかな味わい
二番茶を原料とするため、一番茶と比較するとやや鮮やかさに欠ける
苦味は一番茶と比べるとやや強め
注意 どちらも着色料等を使用していないため、高温、高湿、直射日光に注意。(特に水分、直射日光は厳禁)
また、未開封の状態でも品質はゆっくりと変化します。なるべく早めに使い切って下さい。
賞味期限 密封して冷蔵庫保管で4ヶ月程度。

食用てん茶

原料となる茶葉 夏摘みの二番茶
特徴 乾燥した茶葉を5mm程度に細かくしたものから、加工の妨げとなる葉脈等を取り除いたもの。
市場に出回るのは抹茶に加工された後であるためあまり目にする機会の無いお茶だが、てん茶をご飯に混ぜて食べる「てん茶飯」が小中学校の給食に出るなど、西尾市では馴染みの深いお茶である。
注意 抹茶と同様、高温、高湿、直射日光に注意。(特に水分、直射日光は厳禁)。湿気を帯びると色と風味の劣化が進みやすいため、密封状態で冷蔵保存が望ましい。
賞味期限 密封状態の冷蔵保管で1年程度